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2019年2月 2日 (土)

もう春なの?フキノトウ

雪が解けて庭の端っこに

あら。。フキノトウみっけ

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茎を切ると

内側から水が溢れ出る


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香りが強く

寒さに耐えた生命力

二月に入ったばかりだと云うのに

土の下は

春の準備


早速。。蕗味噌で楽しもう

自生の収穫の後は

取り敢えず水で晒す


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塩を入れたお湯で湯がく

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又、水で晒し


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固く搾り細かく刻む
(使う包丁はステンレス製で)

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ゴマ油で炒め味噌と砂糖と酒で味を調える

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家中、蕗の香りが立ちます〜

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ほんの少しだけど

今しか出会えない香りと味

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コメント

ああ~ん!大好物やわ~。
朝からヨダレが出てます。
こっそり採りに行きたい!
ティナママに捕まってもいいしー(笑)

yokoさん*庭の隅っこに二株だけ。。もうフキノトウが出ていて春だ〜と一人で感激してました!そちらの方面の土手にでも、出てないでしょうか?ホントに香りがいいです〜お料理上手なyokoさんに読んで頂き恐縮で〜すう(^^)v

追記。。ミツオ可愛い٩(♡ε♡ )۶

ミツオ、ほめてもらってありがとう!
いつもケネボンの陰に隠れてたのに(笑)

私こそ、
ティナママのお料理にいつもため息ついてます。タルトタタンは、あれから何回も作りました。毎回味が違うけど~。
今日も作ろうっと(^^)

ミツオちょっと寂しそうなお顔してますね!ケネスくんと、それなりの関係があったのでしょうね!うちも野良猫3匹が押し寄せ家族となり、そのうちの1匹が我が家の恐ろしい犬達とも仲良くなりました(^^♪yyokoさんのお料理は

ゴメンナサイ〜途中で送信に触れちゃった!yokoさんのお料理は真似出来ません〜ワタシのは料理ともいえませんよ〜(^^ゞ

それに感動できるのは素敵な心の持ち主やから
一生懸命でてきて 健気ね
自然はスゴイ

感動と云うより。。もう芽吹いてるって早い〜という少々、季節の進みに焦るわ〜  でも、すっごい香りで何か一番乗りしたみたいで嬉しかったです〜(^^)v

初物食べると 寿命が何年か延びるらいいよ~
毎年食べてたら どうなる?すごいよ

へーそうなの?これから春にかけて山菜初物いっぱいよ〜一人で長生きしても寂しいから皆に分けねば(^o^;

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