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2018年9月27日 (木)

タルトタタン

いよいよ収穫の秋


太陽の下で実った秋

アナタ此方の御蔭で台所が豊かです


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長野産の固い紅玉は。。

早速、タルトタタン

お鍋にグラニュー糖とバターを入れ
強火にかけ濃い茶色になったら

四つ割りのリンゴ4個分ひっくり返しながらカラメル色になるまでソテー

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バットに移して冷ます

その間にテンスケ助手と
パイ生地作り

粉100グラムにバター30グラムバターが少なく生地が伸びなければ牛乳を足す。。暫しラップして冷蔵庫


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型にオイルを塗って生地を貼り付け

リンゴを詰める


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180°オーブンで1時間


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酸っぱ目のタルトタタン出来上がり


コツは。。

柔らかいリンゴは、不向きかな

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コメント

了解いたしました❗️

こんにちは!
タルトタタン、こんなふうに作るんですね!
さっそく、作ってみようっと(^^)

8月13日。
ケネス、旅立ちました。
ティナママに、
家にまで来てもらって、
マッサージしてもらったなあ~。
お世話になりました。

ちょっと、キュ~ンの毎日です。

テンスケくんは、どんなお手伝い?

tomyさん・テンスケのお手伝いは。。ベタベタの私の手のひら舐めたり。。ベタベタの洗う前のボールを舐めたり色々お手伝いね~

comtamさん・水餃子の生地と同じ柔らかさでOKですよ~

yokoさん・そうでしたか。。寂しいね!
いつまでも坊やのままかと思ったらケネスくんだって年を取るよね!夏のまっしろな雲に乗って逝ったのですね!

訪問させて頂きケネスくんと出会えてyokoさんとも出会えて有難うございました。

お料理上手なママさんに読んで頂いて恐縮です~

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