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2010年2月 2日 (火)

桜鱒

節分ですが、鰯でなく桜鱒のお頭付きです。。。立春のお祝い事ですから何となく桜鱒の方が語呂が良い!春を迎える気持ちになります。

桜の咲く頃に遡上する桜鱒、6月頃でないと桜が満開にならない北海道より送って頂きました。

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(この写真は、50センチくらいの桜鱒を頭を上にして干しています)

桜鱒は、山女のメスのみのが海で育ち、再び川に桜鱒となって帰ります。ちなみにオスは川で一生過ごします。。。やもめ の ひとり くらし 。。。ヤマメから来てるそうです!!生態は鱒属ですから鮭などと同じです。

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(この写真は、クロが滝に上る桜鱒を真剣にみています)

私達は、北海道に行く際に必ず桜鱒の上る滝の川へ立ち寄ります。

桜鱒は、在来種なので、何処の川も前面禁漁なのですが・・・それがそうでもない!!美味しいからね~

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(この写真は、滝に何度も上ろうとしている桜鱒です)

こんな風景、北海道には、まだあるのです。

・・・ちなみにクロは、どこの滝を見ても必ず立ち止まり真剣に見ています。

滝の条件反射!!

桜鱒のお蔭で、一番寒い2月があること忘れそうでした~北海道の春は遠いのに!!

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コメント

美しい形ですね。こうして冷たい風にさらすといっそう美味しくなるのですね。母が一度冷凍したものをもう一度干して食べたら とても美味しくなったといってました。

滝、私も大好きです!
なかなか滝のそばに行くのがたいへんなのですが、マーくんと一緒なら行けるかな?あ、いけない、マーくんは水が怖いのです。
そのときはクロちゃんに誘導してもらおうっと。ティナさん、かまわないですよね?

com-tam さん・在来種の美しい魚です。
魚ってさばいている時って手が臭くなるのに何でこんなに美味しいの?って!なんでも寒風にさらすと美味しくなりますよ~

tonachaniさん・クロは、滝見ると大興奮なんです。
魚が跳ねるかもって、ず~っと見ています。マーくんいたら邪魔扱いされるかも?

なんだかすごいですね!!

tiny3さん一家は、自然とともに生きてるって感じで
カッコイイです~。

sena*ionaさん・ちょっと迫力ある写真ですね!この滝つぼに沢山桜鱒がいるんですよ~何度も何度もジャンプしてトライするんです。毎年この場所に釣りに行っています。一応キャッチandリリースですが・・・
あ~行きたくなりました!

ほんとうにtiny3さんは大自然の中に融合して生活して
いらっしゃる感じですね。ほんとカッコイイです。
こんな大きな鱒をさばけるのもすごい!私は小さなアジやサンマでさえ苦手。ハラワタがだめですぅ・・・

ぎょえー!!節分にイワシを飾るという風習さえ関西に来て初めて知った私としては、桜鱒の尾頭付きがぶら下がっている光景は驚愕です。クロちゃん、そのうちに桜鱒を捕まえそうだね。まるでクマ!?

3nyans さん・お魚さばけなくても、世の中には、美味しいサバ缶や鮭缶もある事ですし・・・
我が家は、お魚のあらは、食いしんぼが3匹のお蔭で何にも捨てるところなしです~

ももんがー さん・ア!我が家は、節分でなくても普段から色々ぶら下がっていました^^; 特に寒い時期は!
・・・ので鬼は、どうも入れそうにないですね~

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